Responsable Gastronomie - CDI - H/F
Qui nous sommes
Depuis plus de 170 ans, Lagardère Travel Retail offre une expérience unique au service de nos voyageurs et de nos partenaires.
Nous concevons et opérons des offres de commerce et de restauration dans les lieux de mobilité, afin d’enrichir l’expérience des voyageurs, autour de trois activités : Travel Essentials, Duty Free & Fashion et Foodservice. Présents dans plus de 50 pays avec 5 000 points de vente, nous réalisons 8 milliards d’euros de chiffre d’affaires et nous appuyons sur l’engagement de 29 000 collaborateurs dans le monde.
Filiale du Louis Hachette Group (via le groupe Lagardère), coté sur Euronext Growth, nous combinons puissance d’un groupe international et expertises locales, au plus près des territoires et des voyageurs.
Pourquoi nous rejoindre
Vous évoluerez dans un environnement multiculturel et dynamique, au sein d’un siège monde au coeur des décisions stratégiques.
Rejoindre Lagardère Travel Retail, c’est intégrer un groupe international en pleine transformation, alliant croissance, développement et ambition durable avec le programme PEPS.
Votre rôle
Vous pilotez la stratégie commerciale de la catégorie Gastronomie sur l’ensemble des leviers (offre, prix, merchandising, animation, promotion) et contribuez à la performance du périmètre.
Vous êtes également responsable des négociations fournisseurs et du management d’une équipe de Category Managers.
Vos missions
Management d’équipe
-Vous animez, développez et fédérez une équipe de 4 personnes
Stratégie commerciale & offre :
-Vous définissez la stratégie catégorie Gastronomie en lien avec les équipes internes (notamment Extime Paris)
-Vous identifiez les tendances du marché et développez le sourcing de nouvelles marques
-Vous construisez une offre adaptée aux spécificités du Travel Retail et aux attentes des voyageurs
-Vous pilotez le portefeuille de marques et assurez la pertinence des assortiments
-Vous contribuez à l’optimisation des stocks en lien avec la supply chain et le contrôle de gestion
Merchandising & expérience client
-Vous garantissez la mise en œuvre de la stratégie d’offre dans les parcours clients en magasin
-Vous supervisez la conception des planogrammes et l’optimisation de la performance commerciale
-Vous contribuez à l’évolution des concepts merchandising et de l’expérience d’achat
Animation commerciale & promotion
-Vous pilotez la stratégie d’animation en lien avec les équipes Marketing
-Vous définissez les calendriers promotionnels et les mises en avant produits
-Vous supervisez les activations marques en magasin et analysez leur impact business
Stratégie pricing
-Vous contribuez à la définition de la stratégie prix en lien avec la cellule Pricing
-Vous assurez le déploiement des prix négociés afin d’atteindre les objectifs de marge
Négociations commerciales
-Vous définissez la stratégie de négociation sur votre périmètre
-Vous pilotez les Category Managers dans la conduite des négociations fournisseurs
-Vous êtes garant(e) de la rentabilité (marges, contreparties, investissements)
-Vous sécurisez la formalisation des accords commerciaux
Pilotage de la performance & budget
-Vous analysez les performances de votre catégorie (CA, marge, KPIs clés)
-Vous pilotez les revues de performance et définissez les plans d’actions correctifs
-Vous contribuez à l’élaboration des budgets et aux projections d’activité
Business développement
-Vous contribuez aux projets d’ouverture ou de refit de magasins
-Vous participez aux appels d’offres et à l’évaluation du potentiel business des nouveaux marchés
-Vous êtes force de proposition sur la stratégie commerciale et l’innovation
Coordination & collaboration interne
-Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes internes (Supply Chain, Marketing, Pricing, Finance, IT…)
-Vous êtes l’interlocuteur(rice) clé pour votre catégorie auprès des filiales et directions transverses --Vous animez les instances de pilotage (business reviews, plans achats, etc.)
Profil recherché
• Diplômé(e) d’un Bac+5 (école de commerce ou université)
• Expérience significative en category management, merchandising ou négociation dans l’univers retail ou FMCG
• Forte appétence pour la gastronomie et les tendances food
• Expérience confirmée en management d’équipe
• Leadership reconnu, avec un bon esprit analytique et une forte orientation business
• À l’aise dans un environnement international et matriciel
• Maîtrise de l’anglais professionnel
Ce que nous offrons
Chez Lagardère Travel Retail, nous veillons à proposer un environnement de travail attractif et équilibré :
• Rémunération fixe + bonus annuel + intéressement + épargne salariale
• 25 jours de congés payés + 12 RTT
• Télétravail : jusqu’à 2 jours par semaine + 12 jours supplémentaires par an (après validation de la période d’essai)
• Bien-être: Abonnement Wellpass, clubs d’entreprise (running, sophrologie…)
• Parcours d’intégration sur 6 mois, mobilité interne et internationale, programmes de formation et de développement
• Restaurant d’entreprise, prise en charge à 75 % du Pass Navigo
• Et bien d’autres encore…
Notre engagement diversité & inclusion
Chez Lagardère Travel Retail, nous sommes convaincus que la diversité et l’inclusion sont des leviers essentiels de performance et d’innovation.
Nous nous engageons à créer un environnement de travail où chacun peut être soi-même, développer son potentiel et évoluer dans un cadre respectueux, équitable et inclusif.
Toutes les candidatures sont examinées avec la même attention, quels que soient les parcours, dans le respect de l’égalité des chances.
Le processus de recrutement
Entretien RH
Entretien avec le manager
Un dernier échange avec le N+2
Nous nous engageons à vous tenir informé(e) à chaque étape du processus.
Join us and become a part of “Career Connected”.
- Division
- Lagardère Travel Retail Siège Corporate
- Localisations
- Levallois-Perret
- Statut à distance
- Hybride
- Type de contrat
- CDI
- Métiers
- Commerce / Vente / Relations clients